为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，强化食品生产企业主体责任，提升企业食品安全管理水平，高平市市场监督管理局于2月21日组织开展了“食品卫生通用规范及添加剂使用专题培训”。全市37余家食品生产企业的负责人、食品安全总监、安全员及相关监管人员共计100余人参加了培训，共同学习行业标准，营造诚信经营氛围，夯实安全生产根基。

会上，市场监管局食品生产流通股股长王高阳围绕《食品生产通用卫生规范》(GB 14881)进行详细解读，结合典型案例分析企业日常生产中易忽视的卫生管理漏洞，如厂区环境清洁、设备维护、人员健康管理及交叉污染防控等；食安办副主任许佳结合《食品添加剂使用标准》(GB2760)，系统讲解了添加剂的功能分类、合规使用原则及超范围添加的法律风险，警示企业严守“必要性、安全性、合法性”三原则，诚信经营，杜绝非法添加行为。

市场监管局副局长刘建勇指出，食品安全是民生工程，更是企业的“生死线”。他要求企业严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，安全总监和安全员要切实履行监督职责，将培训成果转化为日常管理的具体行动。下一步，监管部门将加大检查力度，对卫生不达标、添加剂滥用等行为“零容忍”，打造诚信经营市场环境，切实为消费者“舌尖上的安全”保驾护航。